Una gelatina fluida di pompelmo con gusto agrodolce che si abbina bene a una varietà di piatti, sia dolci che salati.
Pompelmo rosa - Gelatina morbida
PrixÀ partir de 4,00 CHF
Abbinamenti salati:
• Pesce e frutti di mare: ottima con carpacci di pesce (come branzino o tonno), ostriche, capesante scottate o gamberi.
• Formaggi: si sposa bene con formaggi freschi e cremosi (come caprino, burrata o robiola) o con erborinati delicati come il gorgonzola dolce.
• Carni bianche: perfetta con pollo o anatra, magari come salsa per un petto d’anatra scottato
• Insalata gourmet: può essere usata come condimento per insalate con rucola, noci e feta o con agrumi e finocchi
Abbinamenti dolci:
- dessert al cioccolato
- torte e crostate
- gelati e sorbetti
- meringhe e panna cotta
