Diese Konfitüre mit einer dichten und kompakten Konsistenz erinnert an den Geschmack von Marrons Glacé, jedoch mit der zusätzlichen fruchtigen Note der Birne. Ich empfehle es zum Garnieren von Meringues oder Panna Cotta.
Der Anteil an zugesetztem Rohrzucker ist reduziert (19%), aber die Endsüße ist dank des Zuckers von Birnen und Kastanien immer noch hoch.
Die Kastanien werden gedünstet und sind ohne Konservierungsstoffe und glutenfrei.
Die Birnen sind in Abate-Qualität.
Die verwendete Vanille ist rein, extrahiert aus den Schoten.