Composta (a ridotto contenuto di zuccheri) soffice e spumosa, dolce ma non troppo.
Mele 🍎 e carote 🥕 svizzere con succo di mele di Mezzana - composta
Piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati, formaggio brie, formaggio di fossa, formaggio grana o parmigiano, pecorino. Per ripieni di biscotti e dolci da forno, in combinazione con noci.